С помощью мультиварки получается аппетитная, вкусная, нежная кабачковая икра на зиму. Очень простой процесс варки икры не требует от кулинара постоянного помешивания, ведь в мультиварке ничего не подгорит.

Распечатать

Кабачковая икра на зиму в мультиварке


Блюдо: Закуски
Время приготовления: 3 мин.
Общее время: 3 мин.

Ингредиенты

  • 3 кг кабачок молодой
  • 200 г морковь
  • 1 шт. перец сладкий болгарский
  • 6-7 шт. лук репчатый
  • 50 г чеснок
  • 40 г соль
  • 30 г сахар
  • 200 мл масло растительное
  • 200 мл соус сладкий
  • 10 г кислота лимонная

Пошаговый рецепт с фото

Икра кабачковая - рецепт на зиму

1. Подготовить кабачки. Помыть их и почистить. Если плоды молодые, то семена можно не удалять. Кабачковая икра на зиму-01 Кабачковая икра на зиму-02 2. Порезать кабачки средними кусочками. Перемолоть их через мясорубку. Кабачковая икра на зиму-03 Кабачковая икра на зиму-04 3. Морковь почистить. Поместить в мясорубку вслед за кабачками. Кабачковая икра на зиму-05 Кабачковая икра на зиму-06 4. Следом за этими овощами перемолоть болгарский перец (без семян) и очищенный чеснок. Кабачковая икра на зиму-07 Кабачковая икра на зиму-08 5. Лук нужно почистить. Мелко порезать. Кабачковая икра на зиму-09 6. На дно мультиварки вылить 100 мл масла. Включить режим «Жарка», если такого нет тогда «Выпечка». Выложить измельченный лук. Обжарить его. Кабачковая икра на зиму-10 Кабачковая икра на зиму-11 Кабачковая икра на зиму-12 7. Переключить режим мультиварки на тушение установить таймер на – час. Выложить туда все перемолотые продукты. Хорошо все перемешать. Тушить, не открывая крышку. Кабачковая икра на зиму-13 8. Как только время выйдет нужно всыпать соль и сахар. Снова включить мультиварку в режим «Тушение» на час. Кабачковая икра на зиму-14 Кабачковая икра на зиму-15 9. Когда останется 30 минут до конца готовки, нужно влить соус и оставшиеся 100 мл масла. Перемешать все очень тщательно. Продолжить готовить. Кабачковая икра на зиму-16 Кабачковая икра на зиму-17 Кабачковая икра на зиму-18 10. За 15 минут до конца процесса положить лимонную кислоту. Хорошо размешать. Закрыть крышку и ждать когда закончится время приготовления икры. Кабачковая икра на зиму-19 11. Разложить кабачковую икру по стерилизованным банкам и закатать крышки. Кабачковая икра на зиму-20 Кабачковая икра на зиму-21 Кабачковая икра на зиму-22 Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.