Финские картофельные лепешки готовятся из самых простых ингредиентов, а именно картофеля, муки, яиц и масла. Для вкуса и аромата я посыпала их зернами кунжута. По желанию в картофельное тесто можно добавить измельченную зелень. Она придаст блюду необычный вкус и сделает лепешки ароматными. Картофельные лепешки можно взять для перекуса или на пикник.

Распечатать

Рецепт финских картофельных лепешек


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 мин.
Общее время: 1 мин.

Ингредиенты

  • 6 шт. картофель
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 100 г мука пшеничная
  • соль
  • специи
  • масло растительное оливковое
  • кунжут

Пошаговый рецепт с фото

Как испечь финские картофельные лепешки

1. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем на небольшие кусочки и отвариваем до готовности в течение 30 минут. В процессе варки его следует посолить.

Финские картофельные лепешки-01

Финские картофельные лепешки-02

2. По истечении времени сливаем весь отвар и, используя толкучку, превращаем картофель в пюре. Не используйте для измельчения блендер, поскольку пюре получится липким и невкусным.

Финские картофельные лепешки-03

Финские картофельные лепешки-04

3. Остужаем до теплого состояния и добавляем яйцо, по вкусу соль и специи, вымешаем массу до получения однородной консистенции.

Финские картофельные лепешки-05

Специи могут быть либо для картофельных блюд, либо традиционный молотый черный перец.

4. Теперь кладем муку и еще раз хорошо вымешиваем картофельное тесто.

Финские картофельные лепешки-06

Финские картофельные лепешки-07

5. Лист пекарской бумаги смажем оливковым маслом, используя силиконовую кисть. Доску присыплем немного мукой, выложим в нее ложку картофельного теста, обваляем его в муке и сформируем лепешку. Лепешку перенести на пекарскую бумагу и на ней уже придавать форму ладонью, смазанной маслом.

Финские картофельные лепешки-08

6. Сверху заготовки хорошо прокалываем вилкой, смазываем оливковым маслом и посыпаем кунжутом. Перенесем пергамент на противень.

Финские картофельные лепешки-09

7. Выпекать финские лепешки при температуре 190 С до золотистого цвета. Время выпечки в среднем составляет 15, но в зависимости от духового шкафа температуру или время можно откорректировать. Готовые лепешки аккуратно снимем с противня, поддевая ножом.

Финские картофельные лепешки-10

8. Финские картофельные лепешки подаем к столу со сметаной или майонезом.

Финские картофельные лепешки-11

Финские картофельные лепешки-12

Финские картофельные лепешки-13

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.