Жареные баклажаны с овощами по-китайски готовятся очень быстро. В сезон овощей это блюдо будет еще и бюджетным. Когда китайские повара готовят баклажаны с овощами, они используют сковородку вок. Все овощи жарятся очень быстро и при жарке не теряют своего цвета. В домашних условиях подойдет любая сковородка с высокими бортиками.

Распечатать

Рецепт баклажанов с овощами по-китайски


Блюдо: Основное блюдо
Кухня: Китайская
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 30 мин.

Ингредиенты

  • 250-300 г баклажан
  • 250 г кабачок
  • 100 г лук репчатый
  • 100-150 г перец сладкий болгарский
  • 30 г соя
  • 1 шт. морковь
  • 50 мл масло растительное
  • 2 зубчика чеснок
  • корень имбиря молотый
  • кунжут

Пошаговый рецепт с фото

баклажан с овощами по-китайски-02

Как приготовить баклажаны с овощами по-китайски

1. Все овощи нарежьте. Это можно сделать соломкой или пластинами. Баклажаны.

баклажан с овощами по-китайски-03

Кабачок.

баклажан с овощами по-китайски-04

Морковку.

баклажан с овощами по-китайски-05

Лук.

баклажан с овощами по-китайски-06

Перец.

баклажан с овощами по-китайски-07

Чеснок.

баклажан с овощами по-китайски-08

2. Масло раскалите очень сильно.

3. Все овощи обжаривайте по очереди, после обжарки убирайте их со сковородки и кладите следующие. Первыми обжарьте баклажаны.

баклажан с овощами по-китайски-09

Затем кабачки.

баклажан с овощами по-китайски-10

После кабачков морковку.

баклажан с овощами по-китайски-11

За морковкой идет лук.

баклажан с овощами по-китайски-12

За луком наступает очередь перца.

баклажан с овощами по-китайски-13

Все овощи жарьте очень быстро, не дольше 4 - 5 минут. Складывайте в одну миску.

баклажан с овощами по-китайски-14

4. После этого на сковороду киньте зубчик - другой чеснока и всыпьте чайную ложку молотого имбиря.

баклажан с овощами по-китайски-15

5. Спустя минуту влейте сою.

баклажан с овощами по-китайски-16

баклажан с овощами по-китайски-17

Следом выложите все обжаренные овощи.

баклажан с овощами по-китайски-18 6. Перемешайте и прогрейте в течение трех - пяти минут. Если в наличии есть кунжут, положите ложку семян в готовые баклажаны по-китайски с овощами.

баклажан с овощами по-китайски-19

Баклажаны по-китайски с овощами готовы, можно звать домочадцев к столу.

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.