Запеканку можно приготовить из самых разных продуктов. Иногда необязательно что-то готовить для неё специально, достаточно будет того, что осталось от предыдущего обеда.
Если хотите приятно удивить домочадцев, приготовьте запеканку из пекинской капусты с фаршем в духовке.
Рецепт запеканки из пекинской капусты с фаршем
Для формы размером 22 – 24 см потребуется:
- 12 – 15 листьев пекинской капусты;
- 400 г мясного фарша;
- 200 г вареного риса;
- луковица;
- зубчик чеснока;
- соль;
- 50 г сыра;
- 20 мл масла;
- перец;
- 50 г сметаны.
Как приготовить запеканку из пекинской капусты в духовке
1. Вилок пекинской капусты разобрать на листья. Белые основания листьев обрезать на 3-4 см.
2. Сложить листья в подходящую кастрюлю, залить их кипятком, подержать в нем листья 6-7 минут.
3. В мясной фарш натереть лук и чеснок, добавить по вкусу перец, выложить рис.
4. Перемешать фарш, посолить его по вкусу, перемешать еще раз.
5. Капустные листья вынуть из воды, дать ей полностью стечь.
6. Смазать форму.
7. Закрыть дно формы листьями капусты так, чтобы широкие части свисали с бортиков.
8. Выложить половину фарша.
9. Закрыть его слоем листьев.
10. Выложить оставшийся фарш.
11. Закрыть верх запеканки краями листьев, уложенных на дно формы.
12. Готовить запеканку из пекинской капусты и фарша в духовке в течение 25 – 30 минут. Температура в духовке во время приготовления капустной запеканки должна быть + 180 градусов.
13. Вынуть запеканку из духовки. Смазать верх сметаной и засыпать тертым сыром.
14. Отправить ее на 10 -12 минут в духовку.
15. Готовую запеканку поставить на стол прямо в форме.
Запеканку из пекинской капусты и фарша разрезать и подать порционно.
