Яичный рулет с начинкой из говяжьего фарша и сыра готовится быстро и просто, получается очень сытным и вполне подойдет для семейного ужина. Да и вкус его обычно оказывается по нраву большим и маленьким гурманам.
Рецепт яичного рулета с фаршем и сыром
- 450 г фарш мясной (говяжий)
- 4 шт. яйцо куриное
- 120 г сыр твердый
- соль
- масло растительное (оливковое)
- чеснок (гранулированный)
- перец черный
- 100 г майонез
- 80 мл молоко
Как приготовить яичные блины для рулета
Фарш из говядины выложите в небольшую кастрюлю. Добавьте по вкусу соль, перец, гранулированный чеснок и майонез.
Погружным блендером тщательно перетрите фарш с майонезом и специями.
Консистенция получившейся смеси должна быть вязкой и напоминать мясной паштет.
В глубокую миску разбейте яйца, слегка посолите и влейте молоко.
Миксером или венчиком взбейте яичную смесь в пышную пену.
На хорошо разогретую с оливковым маслом блинную сковороду вылейте смесь яиц с молоком, чтобы получился тонкий блинчик.
Выпекайте его на среднем огне по полторы минутки с каждой стороны. Всего у вас должно получиться 4 блинчика.
Как приготовить яичный рулет с фаршем и сыром в духовке
Когда все яичные блинчики будут готовы, выложите их стопочкой на блюдо. Пока они будут остывать, потрите сыр на крупной терке.
Затем возьмите чайную ложечку и смажьте фаршем верхний блинчик по всей поверхности.
Сверху на фарш выложите слой тертого сыра.
Осторожно скатайте блинчик в трубочку и выложите в форму для запекания, слегка смазанную маслом. Повторите процедуру для трех оставшихся яичных блинов.
Теперь отправляйте форму с яичным рулетом в разогретую духовку, выставив температуру 180 градусов. Ваше блюдо будет готово через полчаса.
Подождите, пока яичный рулет с фаршем и сыром немного остынет, а затем нарежьте его на порционные куски и разложите по тарелкам, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
