Баранина прекрасно подходит для готовки шашлыка. Но, ее нужно правильно мариновать, иначе вкус может быть испорчен. Мясо имеет определенный орехово-сладкий запах, который во время термообработки может только усиливаться. Идеальный маринад для шашлыка из баранины предлагаю в этом рецепте. Главным достоинством такого способа можно считать простоту процесса замачивания мяса, а так же хороший состав компонентов. Все близкие будут в восторге от вкусного шашлыка.
Рецепт шашлыка из баранины в маринаде
- 2,5 кг баранина
- 150 г лук репчатый
- 1 шт. лимон
- 1 шт. помидор
- 10 г соль
- 20 г специи для жарки мяса ((для шашлыка))
- 20 мл соус соевый
- 100 г майонез (оливковый)
Маринад для шашлыка из баранины
1. Нужно подготовить баранье мясо. Нарезать его порционными кусочками.
2. Очистить от шелухи лук, острым ножом порезать его кольцами. Выложить в миску с мясом.
3. Помидор вымыть под струей холодной воды, порезать его на разделочной доске, небольшими кубиками.
4. Лимон нужно нарезать тонкими кружками.
5. В емкость со всеми продуктами всыпать соль и специи для шашлыка.
6. Влить в общую емкость соевый соус, добавить майонез. Тщательно перемешать все продукты руками. Шашлык непременно нужно перемешивать вручную, чтобы все продукты равномерно были распределены. Оставить шашлык мариноваться на 8-9 часов в прохладном месте. Холодильник отлично для этого подойдет.
Как приготовить вкусный шашлык из баранины
7. Выложить шашлык на решетку либо насадить на шампуры, жарить на углях до готовности.
8. Шашлык из баранины готов.
Приятного аппетита!
