Рыба, правильно запеченная на костре, способна удивить нежнейшим ароматом и сочностью даже кулинарного гурмана. Если вы хотите порадовать себя и близких необычным блюдом приготовьте толстолобика на мангале. Читайте рецепт и отправляйтесь в магазин за нужными ингредиентами.

Рецепт приготовления толстолобика в фольге на мангале

  • 800 г рыба (толстолобик)
  • соль
  • перец черный
  • специи (кунжут, сушеный чеснок, укроп, сладкий перец, паприка)

толстолобик на мангале фото-02

Как приготовить толстолобика на мангале

Очищаем рыбу от чешуи и плавников. При необходимости избавляемся от внутренностей и головы. Нарезаем тушку на куски примерно по 200 г.

толстолобик на мангале фото-03

Солим каждый кусок толстолобика со всех сторон, перчим, приправляем специями и оставляем на 20-30 минут для того, чтобы пряности впитались в рыбу. По желанию можно сбрызнуть ее лимонным соком.

толстолобик на мангале фото-04

Каждый кусок толстолобика отдельно упаковываем в фольгу. Внимательно следите за тем, чтобы она нигде не порвалась, иначе весь выделяющийся из рыбы сок вытечет в процессе запекания. Если отверстие все же образовалось, оберните филе алюминиевой пленкой повторно.

толстолобик на мангале фото-05

Выкладываем все куски рыбы на решетку мангала с раскаленными углями. Готовим при хорошем жаре по 7 минут с каждой стороны.

толстолобик на мангале фото-06

Толстолобик, приготовленный на костре, сочетается с любым гарниром, но лучше всего подавать с этой рыбой молодой картофель и свежие овощи.

толстолобик на мангале фото-08

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь