Салат из одной свеклы, заправленный сметаной или майонезом, уже сам по себе получается очень вкусным и довольно-таки сытным. А если добавить два-три ингредиента, то можно получить еще более питательное и аппетитное блюдо. К примеру, свекла с чесноком, сухофруктами и грецкими орехами будет уместно смотреться на праздничном столе и в повседневном меню.
Приготовление салата займет совсем мало времени, особенно если свекла уже будет отварена. Остальные ингредиенты варить, запекать, тушить или жарить нет надобности. Их нужно промыть, порезать, измельчить, а затем соединить вместе. С заправкой тоже можно поэкспериментировать, годится и сметана, и майонез (либо комбинация из обоих соусов в равных пропорциях).
Рецепт свекольного салата с чесноком и орехами
Ингредиенты:
- Свекла небольшого размера;
- Чеснок и специи – по вкусу;
- Орехи (арахис и грецкие) – по горстке;
- Сметана – по вкусу;
- Чернослив и курага – по несколько штучек.
Если сметану заменить сладким йогуртом, салат получится еще вкуснее. Необязательно использовать для приготовления два вида орехов, равно как и сухофруктов, достаточно выбрать что-то одно.
Выход: 4 порции салата. Время приготовления – 15 минут (без учета времени на отваривание свеклы).
Как приготовить салат свекла с чесноком и грецкими орехами
Вареную свеклу очистите от кожуры и измельчите на терке с крупными отверстиями.
Чеснок, очищенный от шелухи, ополосните и измельчите наиболее удобным для вас способом (пропустите сквозь пресс, потрите на терке или порежьте ножом). Орехи перебейте в блендере в крупную крошку или просто порубите их ножиком.
Сухофрукты хорошенько вымойте. Если они слишком сухие (жесткие), залейте их водой минут на семь, затем оботрите и порежьте соломкой или кубиками.
Все продукты соедините в одной миске и, добавив специи и сметану, перемешайте.
Переложите готовый салат из свеклы, чеснока и орехов в салатницу и сразу подайте к столу. Старайтесь заправленный салат не оставлять на потом.
Приятного аппетита!
