Слойки с яблоками и корицей – традиционное осеннее угощение, которое приятно подать к чаю. Их рецепт приготовления есть практически у любой хозяйки. Каждая использует маленькие секреты, готовя заветные булочки с чудесным нежным ароматом. Если времени на выпечку не хватает, можно приготовить слойки с яблоками из готового слоеного теста. Результат будет изумительным, в чем можно убедиться, затратив несколько минут.
Рецепт яблочных слоек с корицей
Сначала по списку соберем для готовки необходимые ингредиенты. Особое внимание обращается на выбор яблок. Мне нравятся сорта с кислинкой. Однако выбирать надо плотные плоды, тогда сок не будет протекать наружу.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто – 1 упаковка;
- Сахар – 2 ст. л.;
- Корица – 1 ч. л.;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Яблоки – 3-4 шт.
Как приготовить слойки с яблоками и корицей из готового слоеного теста
Тесто надо обязательно предварительно разморозить. Использовать микроволновку нежелательно. Заготовку укладываем на стол, который присыпан слегка мукой. Скалкой раскатываем его в тонкий прямоугольник.
Ножом нарезаем тесто на равные прямоугольники. На фото видно, что в дальнейшем получится 8 замечательных пирожков. Делать их маленькими не стоит, потому что внутрь кладется начинка.
Пока тесто можно оставить, потому что надо подготовить яблоки. Каждый плод уже вымыт. С фруктов срезаем кожицу. Нарезаем яблочки произвольно. Дольки должны получиться небольшими. Для экономии времени не рекомендуем прибегать к использованию терки, потому что в противном случае масса получается слишком сочной.
Начинаем формировать слойки. На каждый кусочек теста с одной стороны выкладываем несколько долек яблока.
Их надо припорошить небольшим количеством молотой корицы и сахара. Чем слаще фрукты, тем меньше сахара берется.
Начинку необходимо закрыть. Оставшаяся часть теста заворачивается наверх. Яблоки спрятались. Чтобы сок не вытекал, плотно запечатаем края. Лучшей помощницей станет вилка. Прижимаем тесто со всех сторон, как на фото.
Каждую заготовку необходимо смазать взбитым яйцом. Использовать для проведения такой операции удобно кондитерскую кисточку. Верх покрывается равномерно.
Перекладываем подготовленные заготовки на противень покрытый бумагой для выпечки. Яблочные слойки должны при выпекании дышать, поэтому сверху делаем разрезы. Их будет по три на каждом пирожке. Отправим противень в духовку на 20 минут. Выпекаться яблочные слойки любят при температуре 185-190 градусов.
Вынимаем готовые пирожки из духовки. Как приятно вдохнуть их запах! Корица в сочетании с яблоками создает изумительный букет. Хочется сразу попробовать слойки. Однако их придется остудить, а потом наслаждаться тонким вкусом.
Приятного чаепития!
