Дрожжевые сдобные булочки с кунжутом из теста на сухих дрожжах – это необыкновенная вкуснятина. Такие булочки прекрасно подойдут для приготовления бутербродов, их хорошо подавать на завтрак либо брать с собой на пикник.
Рецепт сдобных булочек с кунжутом
- 750-800 г мука пшеничная
- 200 мл молоко
- 100 г маргарин
- 70 г сахар
- 2 шт. яйцо куриное
- 3 г разрыхлитель
- 7 г дрожжи сухие
- 5 г кунжут
- 10 г соль
Как готовить сдобные булочки из дрожжевого теста
1. В удобную миску всыпать сахарный песок и добавить теплое молоко.
2. Растопить маргарин, дать ему чуть-чуть остыть. Затем влить жидкий его в общую чашку.
3. Всыпать дрожжи и соль. Хорошо перемешать венчиком массу.
4. Разбить в жидкую смесь два яйца. Снова размешать все.
5. В миску с мукой всыпать разрыхлитель. Перемешать продукты.
6. Постепенно ввести муку в смесь. Руками вымесить плотное, но в то же время, приятное на ощупь, тесто. Прикрыть емкость с содержимым салфеткой. Оставить тесто на два часа на столе. Тесто должно будет хорошо подняться, пару раз нужно будет осадить тесто вилкой.
7. Противень застелить пергаментом. Промазать бумагу маслом. Сформировать из теста шарики выложить их на противень. Промазать булочки яичным желтком и посыпать семенами кунжута. Оставить изделия на 10 минут на расстаивание. Затем, отправить противень с содержимым в духовку на 30 минут. Готовить при 200 градусах.
8. Сдобные булочки с кунжутом готовы.
Приятного аппетита!
Смысл ложить разрыхлитель? В сдобное тесто добавляют только дрожжи. По фото видно что в тесте мало муки.