Приготовить самсу сможет каждая хозяйка. Тесто для этой выпечки делают разными способами. Этот рецепт самсы с куриным фаршем очень простой. Выпечка получается ароматной и вкусной. Корни этого блюда идут из национальной узбекской кухни. Там традиционно принято разделять тесто на части, раскатывать его в тонкие слои, которые укладываются друг на друга. Причём каждый пласт смазывается маслом. Наши хозяйки упростили себе задачу, они готовят всего лишь одну тонкую лепёшку, её делят на части и распределяют начинку. Мясо для самсы можно использовать разное, лучше всего подходит баранина, свинина, курица.
Рецепт самсы с куриным фаршем
- 2 шт. яйцо куриное
- 100 г маргарин
- соль
- 50 мл вода
- 1 шт. лук репчатый
- 450 г мука пшеничная
- 400 г фарш куриный
Как приготовить самсу с куриным фаршем в духовке
1. Следует подготовить глубокую миску. В неё разбить яйца. Положить маргарин, он должен быть комнатной температуры. Сразу же добавить соль.
2. Влить воду, просеять муку.
3. Замесить тугое тесто. Оно должно быть твёрдым, приятным на ощупь.
4. Мясо курицы нарезать небольшими кубиками, посолить. Смешать с натёртым на мелкой тёрке луком.
5. Тесто раскатать в тонкий пласт.
6. Разделить тесто на равные квадраты.
7. В центр выложить по столовой ложке с горкой начинки.
8. Пальцами соединить края, придать форму треугольника.
9. Выложить самсу с куриным фаршем на смазанный подсолнечным маслом противень. Поместить в духовой шкаф на 20 минут. Температуру установить щадящую. Для простой духовки подойдёт 170°.
10. За 10 минут до конца готовки самсу следует смазать взбитым яичным желтком.
11. Аппетитная самса с куриным фаршем готова.
Приятного аппетита!
