Интересные по форме и при этом весьма аппетитные рулетики из кабачков с курицей приготовленные в духовке могут послужить отличным горячим блюдом. Для этого к нему лишь стоит подобрать легкий гарнир. В остывшем виде рулетики можно использовать как оригинальную закуску. Они имеют удобную форму, а деревянные шпажки дополнительно украсят блюдо.
В качестве соуса к кабачковым рулетикам можно подать майонез с чесноком или нежирную сметану.
Рецепт рулетиков из кабачков с курицей
Ингредиенты:
• кабачки – 600 г;
• филе курицы – 400 г;
• специи.
Как приготовить рулетики из кабачков с курицей в духовке
Кабачок тщательно вымыть. Теперь с него можно срезать место у плодоножки и там, где располагалось соцветие. Нарезаем кабачок на максимально тонкие пласты (вдоль овоща). Солим пластинки с обеих сторон.
Чтобы кабачковые полосочки легко сворачивались в рулеты, их необходимо запечь до полуготовности. Помещаем ломтики кабачков на противень. Его можно сбрызнуть маслом или застелить бумагой или фольгой. Томим в духовке 10 минут. Температуру делаем 180 °С. А после духовку не выключаем. Она еще будет нужна.
Пока кабачки в духовке, подготовим куриное филе. Моем его.
Нарезаем на тонкие полосы через весь кусочек.
Запеченные кабачковые ломтики соединяем с курицей. Выкладываем на плоскости кабачок, кладем сверху полосу филе. Солим. Можно посыпать любимыми травами.
Заворачиваем все вместе в рулет. Прокалываем его насквозь деревянной зубочисткой. Это не даст ему развернуться.
Перекладываем рулетики из кабачков с курицей в антипригарную форму. Заполняем ее полностью и отправляем в духовку.
Запекаем собранные кабачковые рулетики в духовке 25 минут.
Вкусная закуска готова. Приятного аппетита.
