Овощное рагу с кабачками отлично подойдет для летнего пикника. В то время когда шашлык еще не готов, а все собрались вокруг стола, можно смело поставить тарелочку аппетитного рагу. Угощение очень сочное и вкусное.
Рецепт овощного рагу с кабачками
- 500 г кабачок
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. морковь
- 1 пучок зелень
- 1 шт. помидор
- 40 мл соус томатный
- 40 мл соус соевый
- 2 зубчика чеснок
- соль
- специи
Как приготовить овощное рагу с кабачками на сковороде
1. Луковицу нужно очистить. Нашинковать его мелко. Обжарить лук на масле. Он должен стать румяным, сильно зажаривать его не нужно.
2. Измельченные чесночные зубчики выложить в сковороду с луком.
3. Томат измельчить и выложить в сковороду. Хорошо перемешать. Готовить на среднем огне 7 минут.
4. Влить соевый соус. Размешать продукты.
5. Кабачки вымыть, нарезать кубиками. Отправить овощи в сковороду.
6. Сразу же выложить натертую морковь.
7. Всыпать специи и соль. Специи лучше всего выбирать травяные.
8. Влить соус. Измельчить зелень. Хорошо перемешать массу. Готовить рагу с кабачками 7 минут. После окончания процесса огонь выключить, оставить угощение под закрытой крышкой еще на 5 минут.
9. Овощное рагу с кабачками готово, можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
