Болгарский перец – прекрасный овощ, вот только в сыром виде его кушают немногие люди. Перец фаршированный мясом и рисом приготовленный в мультиварке будет отличным вторым блюдом на обед, его оценят все домочадцы.
Рецепт фаршированных перцев с мясом и рисом
- 100 г рис
- 300 г фарш куриный
- 15-20 шт. перец сладкий болгарский
- 2 ст. л. масло растительное (оливковое)
- специи
- лечо
Как приготовить перец фаршированный мясом и рисом
1. Рис необходимо отварить, можно использовать микроволновку. Для этого крупа заливается водой, она должна покрывать рис на 2 см, далее, выбирается режим «подогрев» на 15 минут. За это время вода выкипит, а рис становится наполовину готовым, этого достаточно для тушения перца.
2. Фарш смешивается с остывшем рисом, туда добавляются специи. Ингредиенты тщательно перемешиваются.
3. Перец моется и очищается от семян, для этого нужно отрезать верхушку и достать внутреннее содержимое.
4. Фарш трамбуется в каждую перчинку, лучше всего использовать для этих целей чайную ложечку.
5. В чашу мультиварки вливается оливковое масло, туда укладывается фаршированный перец рядами. Каждый слой поливается заправкой лечо. Если перец останется, то его режут на кольца и кладут сверху.
6. На мультиварке выбирается режим «тушения», время выставляется 2 часа 30 мин. Готовый перец фаршированный с мясом и рисом подается порциями.
