Когда праздничная суета перед Пасхой в самом разгаре, хозяйки начинают задумываться, как красиво украсить пасхальные куличи. Этот простой рецепт пасхальной глазури из сахарной пудры и белков поможет быстро превратить кулич в настоящий шедевр.
Рецепт пасхальной глазури из белков и сахарной пудры
- 2 шт. белок яичный
- 240 г пудра сахарная
- 10 г сок лимона
Как приготовить глазурь из яичных белков и сахарной пудры
1. В удобную миску поместить охлажденные яичные белки. Осторожно размешать вилкой. Обратите внимание, взбивать их сначала не нужно.
2. Добавить сахарную пудру в миску с белками. Осторожно взбить массу кухонным венчиком или миксером. Делать это нужно аккуратно, пышность и белый цвет глазури получатся только, если действия будут осуществляться плавно.
3. В воздушную, белую массу постепенно влить лимонный сок. Продолжить взбивать до тех пор, пока не станет заметно, что масса загустевает.
4. Куличи сразу смазать готовой глазурью из белков и сахарной пудры. Медлить не стоит, пасхальная глазурь быстро подсыхает.
Приятного праздника!
