Сегодня у нас вкусное овощное рагу с фасолью и цветной капустой, которое можно быстро приготовить из доступных продуктов. Овощи необходимы человеческому организму. После тепловой обработки они не сохраняют все свои полезные вещества, но являются хорошим поставщиком клетчатки.
Рецепт овощного рагу с фасолью и цветной капустой
- 1 горсть фасоль
- 400 г капуста цветная
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. морковь
- 1 шт. перец сладкий болгарский
- 1 шт. помидор
- 1 щепотка соль
- 30 г соус
Как приготовить овощное рагу с фасолью и цветной капустой
1. Фасоль хорошо промыть.
2. В кастрюлю влить воду, отварить фасоль до полной готовности.
3. Цветную капусту разделить на соцветия, сварить в подсоленной воде.
4. Лук очистить, измельчить.
5. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
6. Перец вымыть, семена удалить. Нашинковать его соломкой.
7. В сковороду влить немного подсолнечного масла. Выложить лук, перец и крупно натёртую морковь. Пассировать до глазированного состояния.
8. Выложить в жаровню томаты. Обжарить до золотистого цвета.
9. Слегка подсолить жареные овощи.
10. Соединить в сковороде цветную капусту, фасоль, жареные овощи. Добавит соус. Хорошо всё размешать.
11. Равномерно размешать все компоненты, тушить 5 минут.
12. Овощное рагу с фасолью и цветной капустой готово.
Приятного аппетита!
