ГлавнаяЗаготовки на зимуОгурцы с красным перцем на зиму

Огурцы с красным перцем на зиму

С середины лета начинается пора заготовок на зиму. Огурцы каждая хозяйка солит своим способом. Тонкостей при готовке много. Но как приятно зимой достать баночку огурчиков и подать их с картошкой. Предлагаю приготовить маринованные огурцы с красным перцем на зиму.

Рецепт маринованных огурцов с красным перцем на зиму

  • 1,5 кг огурец
  • 0,5 головки чеснок
  • 4 ст. л. соль
  • 2 ст. л. сахар
  • красный перец (10 г на литр кипятка)
  • зелень укропа (пучок)
  • кислота лимонная (на кончике ножа)

В этом рецепте состав ингредиентов идёт в расчёте на 1 трёхлитровую банку.

Как замариновать огурцы с красным перцем на зиму

 1. Укроп вымыть, обдать кипятком. Положить его в простерилизованную банку, закрыть крышкой.

Огурцы с красным перцем на зиму фото-01

2. Огурцы хорошо вымыть, уложить в банку.

Огурцы с красным перцем на зиму фото-02

3. Воду вскипятить, залить огурцы. Оставить на 20 минут.

Огурцы с красным перцем на зиму фото-03

4. Пока есть время, вскипятить воду для второй заливки. Прямо в кипящую жидкость положить красный перец. Дать ему покипеть 2 минуты.

Огурцы с красным перцем на зиму фото-04

5. Банку слить.

Огурцы с красным перцем на зиму фото-05

6. Положить в неё порезанный чеснок, соль.

Огурцы с красным перцем на зиму фото-06

7. Всыпать сахар.

Огурцы с красным перцем на зиму фото-07

8. Добавить лимонную кислоту.

9. Залить подготовленной водой с перцем. Закрыть крышкой. Закатать.

Огурцы с красным перцем на зиму фото-09

10. Готовые огурцы с перцем перевернуть. Накрыть одеялом. Оставить в таком положении на 7 часов.

Огурцы с красным перцем на зиму фото-10

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь