Изумительная картофельная запеканка с мясом и грибами для всей семьи легко готовится в духовке. Вкус запеканки не оставит равнодушным никого их домочадцев.
Рецепт картофельной запеканки с мясом и грибами
- 1 кг картофель
- 200 г свинина
- 150 г грибы вешенки (маринованные)
- 1 штука морковь
- 2 зубчика чеснок
- 80 г сметана
- 90 г майонез
- 1 пучок зелень укропа
- 1 шт. сыр плавленный
- 10 г специи (для картофеля)
- соль
Как приготовить запеканку с картофелем и грибами в духовке
1. Картофель нужно почистить, порезать его толстыми кружками. Всыпать в миску с картофелем соль и сухие специи. Хорошо все перемешать.
2. Свинину порезать небольшими кусочками. Обжарить мясо на растительном масле.
3. В пустой чаше соединить компоненты для заливки: измельченный укроп, раздавленный чеснок, майонез, сметану. Это будет соус, которым позже нужно будет залить все продукты.
4. Взять посуду, в которой будут запекаться продукты. Смазать ее маслом. Картофель разделить на 3 части. Первую часть выложить в подготовленную посуду.
5. Вторым слоем положить мясо.
6. Затем выложить вторую часть картофеля ровным слоем.
7. Консервированные грибы положить следующим слоем.
8. Оставшийся картофель выложить на грибы.
9. Морковь крупно натереть. Посыпать сверху картофеля.
10. Залить все продукты готовым соусом.
11. Заключительным слоем должен стать натертый крупно плавленый сыр. Запекать все продукты в духовке 40-50 минут, при 200 градусах. Сверху обязательно закрыть крышкой. Таким образом, блюдо равномерно пропечется. Корочка станет румяной, а жидкость испарится, тогда блюдо будет готово. Готовность легко проверить зубочисткой, воткнув ее в картофель. При полной готовности она легко проткнет картофель.
12. Картофельная запеканка с мясом и грибами готова.
Приятного аппетита!
