Вы когда-нибудь ели груши в слоеном тесте запеченные в духовке? Если нет, знайте, груша в слоеном тесте очень вкусный десерт – под хрустящим слоем теста будет сочная аппетитная груша.
Рецепт груши в слоеном тесте
- 10 шт. груша
- 500 г тесто слоеное
Как запечь груши в слоеном тесте в духовке
1. Груши следует выбирать твердые, приблизительно одинакового размера, иначе в процессе выпечки кожица может потрескаться, и груши развалятся. А ведь необходимо чтобы фрукты и в готовом виде фрукты хорошо держали форму.
2. Слоеное тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое, все равно получится очень вкусно.
Готовое блюдо получается довольно сладким, поэтому нет необходимости посыпать груши сахаром. Хотя существуют рецепты, где груши перед заворачиванием в тесто очищают от кожицы, а затем еще и варят в сахарном сиропе. Для аромата в сахарный сироп можно добавить какой-нибудь спиртной напиток, например, коньяк или ром. 3. Тесто следует разморозить, раскатать и нарезать на полоски шириной 1-2 см.
4. Взять грушу и обмотать ее полоской теста, держа за веточку.
Для выпечки лучше использовать пергамент, он избавит от протекания и подгорания на противень грушевого сока.
6. Подготовленные груши в тесте выложить на противень, застеленный пергаментом, поставить в духовку (180 С) на полчаса. За это время груши станут мягче, а слоеное тесто запечется и станет хрустящим.
7. Подавать десерт следует в теплом или холодном виде, в противном случае груша будет очень горячая.
При подаче можно присыпать сахарной пудрой, а пожеланию смешать ее с корицей.
Перед заворачиванием груш в тесто можно вынуть серединку снизу и фаршировать отверстие кедровыми орешками. Также можно выбрать для заворачивания другое тесто, например, творожное.
