Приготовим домашние эклеры из заварного теста со сгущенкой. Заварное тесто очень воздушное и лёгкое. Многие хозяйки считают, что для его приготовления нужно потратить много времени и сил. Но это совсем не так. Компоненты, требуемые для рецепта вполне доступны, а результат порадует всю семью.
Рецепт пирожных эклеров с вареной сгущенкой
- 1 стакан вода
- 250 г масло сливочное
- 3 шт яйцо куриное
- 1 стакан мука пшеничная
- 10 г соль
- 1 банка молоко сгущеное (предварительно сварить)
Как приготовить домашние эклеры с вареной сгущенкой
Следует взять небольшую кастрюльку. Влить в неё воду и выложить сливочное масло. Включить медленный огонь. Помешивая венчиком масло, довести его до жидкого состояния.
Добавить соль.
Помешивая, аккуратно ввести муку.
Как только масса станет крутой, огонь следует выключить. Тесту дать остыть.
Разбить яйцо.
Миксером взбить всю смесь.
Противень застелить пергаментной бумагой либо фольгой. Выложить ложкой массу. Поставить выпекаться на 30 минут при температуре 160°.
Готовые эклеры надрезать и начинить сгущёнкой.
Домашние эклеры со сгущенкой готовы. Приятного аппетита.
