Приготовим вишневый штрудель. В качестве основы для теста будет кукурузная мука. Штрудель — блюдо из немецкой кухни, представляет собой рулет из теста с начинкой, преимущественно фруктовой. Может показаться, что его приготовление является сложным процессом, но этот рецепт очень простой.

Распечатать

Рецепт вишневого штруделя


вишневый штрудель - пошаговый рецепт
Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час

Ингредиенты

Для теста:

  • 400 г мука кукурузная
  • 100 г мука пшеничная
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 1 шт. желток яичный
  • 250 мл вода кипяченая
  • 2 ст. л. сахар
  • 0,5 ч. л. разрыхлитель
  • масло растительное
  • соль

Для начинки:

  • 700 г вишня
  • 100 г арахис
  • 4 ст. л. сахар
  • корица

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить вишневый штрудель

Просеиваем пшеничную и кукурузную муку через сито. Смешиваем два вида муки в миске. Добавляем фруктозу и соль. Хорошо перемешиваем.

После этого добавляем куриные яйца. Затем воду и немного растительного масла. Перемешиваем. У нас получилось крутое тесто.

Тесто необходимо завернуть в пищевую пленку (целлофан) либо в полотенце. Даем тесту отдохнуть тридцать минут. А в это время приготовим начинку.

Вишневая начинка для штруделя

Вишню очищаем от косточек.
Арахис выкладываем на противень и подсушиваем. Далее, очищаем от шелухи и измельчаем. Смешиваем арахис с вишней.
Добавляем сахар и немного корицы. Тщательно все перемешиваем.

Стол присыпаем немного мукой и раскатываем на нем тесто.

Отжимаем начинку от лишнего сока и выкладываем на тесто, отступая от краев десять сантиметров. Заворачиваем в рулет. Лишние края отрезаем и подгибаем.

Противень смазываем подсолнечным маслом. Перекладываем в него штрудель.
Делаем надрезы на его поверхности и смазываем яичным желтком.
Выпекаем при температуре двести градусов тридцать минут.

Через полчаса вишневый штрудель готов.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.