Приготовим творожные пирожки с начинкой из грибов с картошкой. Кто сказал, что творог не сочетается с грибами? Очень даже сочетается, пирожки из творожного теста совсем не обязательно должны быть сладкими.

Распечатать

Рецепт творожных пирожков с начинкой


творожные пирожки - пошаговый рецепт
Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Общее время: 50 мин.

Ингредиенты

  • 1 кг грибы опята или другие лесные
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 шт. картофель
  • 1 стакан мука пшеничная
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 1 стакан творог
  • 3 г сода пищевая
  • 5 мл уксус 9%
  • 10 г разрыхлитель
  • масло растительное
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить творожные пирожки с картошкой и грибами

Лесные грибы промываем, обязательно отвариваем в течение 10 минут, затем нарезаем мелкими кубиками.

Луковицу очищаем и мелко шинкуем ножом.

Обжариваем лук на сковороде около пяти минут. После этого добавляем нашинкованные грибы. Солим слегка. Тушим их вместе, пока не выпарится вода примерно пятнадцать минут.

Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде двадцать минут до готовности. Сваренный картофель разминаем в пюре и добавляем к грибам. Обжариваем пять минут.
Если необходимо, то добавляем соль.

Творожное тесто для пирожков

Приготовим тесто. В миску разбиваем яйцо.

К нему добавляем муку и творог.

Перемешиваем.

Затем добавляем соду гашенную уксусом и разрыхлитель.

Тесто готово.

Формируем из него колбаску.

Нарезаем на кружки, в которые будем помещать начинку.

Раскладываем начинку в середину каждого сочня.

Формируем пирожки в виде мешочков.

В посуду для обжаривания или во фритюрницу наливаем растительное масло. Разогреваем. В кипящее масло бросаем пирожки. Обжариваем по две минуты с каждой стороны.

При жарке пирожки разбухают, это следует учитывать, закладывая их в сотейник.

Все, творожные пирожки с картошкой и грибами готовы.


Приятного аппетита.

Напоминание! Собирайте и перерабатывайте только те грибы, которые отлично знаете.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.