Слойки с курицей и грибами порадуют всех домочадцев своим ароматом и вкусом. Сочная, нежная начинка отлично сочетается с душистым слоеным тестом. Готовить слойки не сложно, к процессу готовки могут подключиться даже дети.

Распечатать

Рецепт слоек с курицей и грибами


слойки с курицей и грибами - пошаговый рецепт
Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час 30 мин.

Ингредиенты

  • 600 г мука пшеничная
  • 150 г масло сливочное
  • 100 мл кефир
  • 5 г разрыхлитель
  • 10 г соль
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 200 г курица отварная
  • 100 г грибы шампиньоны
  • 150 г сыр твердый
  • 1 пучок лук зеленый

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить слойки с курицей и грибами

1. В глубокую миску поместить кусочки подтаявшего сливочного масла. Влить туда же кефир.

2. Сразу же всыпать соль. Разбить яйцо. Добавить разрыхлитель теста.

3. Добавить муку в миску. Замесить вручную тесто. Оно непременно должно быть плотным и жирноватым на ощупь, но не липнущим к рукам.

4. Положить слоеное тесто в пакет, а затем отправить его в морозилку на полчаса.

5. Пока тесто будет в холодильнике, нужно сделать начинку. Отварную курицу обжарить с кусочками шампиньонов. Во время жарки немного посолить массу.

6. Зеленый лук порезать мелко. Соединить с грибами и курицей.

7. Подмерзшее тесто достать, разделить его на равные кусочки, весом по 50-60 грамм.

8. Каждый кусочек разделить на две части и раскатать тонко. Выложить на одну пластину начинку из грибов и курицы. Посыпать сверху тертым сыром. На втором пласте теста сделать надрезы – это будет «крышка» изделия. Сверху прикрыть этой «крышкой» начинку. Края теста обрезать. Получится ровная слойка. Так проделать со всеми кусочками теста и начинкой.

9. Выложить слойки на противень. Чтобы изделия получились румяными, нужно промазать их сверху взбитым желтком. Запечь слойки в духовке, при 200 градусах. Готовить 25-30 минут.

10. Слойки с курицей и грибами готовы.

Приятного аппетита!

1 КОММЕНТАРИЙ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.