Приготовим салат из фунчозы с овощами. Прозрачная лапша фунчоза — это традиционный ингредиент в блюдах азиатской кухни. Вырабатывают фунчозу из бобовой муки. Готовят из неё горячие блюда, закуски и салаты. В салатах фунчоза прекрасно сочетается с сырыми овощами.

Распечатать

Рецепт салата с фунчозой и овощами


овощной салат с фунчозой
Блюдо: Салаты
Время приготовления: 20 мин.
Общее время: 1 час 20 мин.
Порций: 5 порций

Ингредиенты

  • 100 г фунчоза сухая
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. огурец
  • 1 штука перец сладкий болгарский
  • 3 ст. л. уксус 9%
  • 2 ст. л. соя
  • 2 ст. л. масло растительное
  • 2 зубчика чеснок

Пошаговый рецепт с фото

овощной салат с фунчозой-01

Как приготовить салат из фунчозы с овощами

1. Чтобы фунчозу было удобнее есть, нужно сделать лапшу покороче. Для этого разрезать рулончик лапши в двух местах ножницами. После этого уложить её в кастрюлю, залить крутым кипятком. Оставить лапшу в кипятке на 10 минут. За это время она напитается водой и набухнет.

овощной салат с фунчозой-02

2. Набухшую фунчозу промыть холодной водой.

3. Нарезать огурцы, морковку, лук, перец соломкой. Раздавить ножом и порубить на мелкие кусочки чеснок.

овощной салат с фунчозой-04

4. Соединить все овощи с лапшой. Перемешать.

овощной салат с фунчозой-05

5. Сделать соус из сои, масла и уксуса. Заправить им салат, при необходимости посолить по вкусу.

6. Перемешать все ингредиенты еще раз.

овощной салат с фунчозой-06

Отправить салат фунчоза с овощами в холодильник на один час. После этого его можно подавать на стол.

овощной салат с фунчозой-07

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.