Вкусные баклажаны по-корейски

133

Баклажаны по-корейски, как раз и являются вкусной и оригинальной закуской. Процесс приготовления закуски длительный, но результат того стоит. В состав блюда входят овощи и маринад, который и придаёт закуске пикантную нотку.

Главной изюминкой баклажанов по-корейски является то, что все овощи нарезают соломкой или трут на специальную тёрку. Поэтому закуска выглядит аккуратно и аппетитно.

Баклажаны по-корейски
Время подготовки Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
30минут 10часов
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время подготовки Время ожидания
30минут 10часов
Пошаговый рецепт с фото

баклажаны по-корейски-01

Как приготовить вкусные баклажаны по-корейски

1. Для начала необходимо подготовить основной ингредиент закуски - баклажаны. Для этого нарезаем баклажаны на небольшие полоски. После чего добавляем к баклажанам соль и перемешиваем полученную массу. Затем отправляем баклажаны в холодильник на 8 часов. Лучше подготовить баклажаны на ночь. За это время баклажаны хорошо пропитаются солью и станут мягкими.

баклажаны по-корейски-02

2. По истечении заданного времени в баклажанах образуется вода. Её следует слить. После чего следует обжарить баклажаны на разогретом подсолнечном масле. Готовые баклажаны станут мягкими и получат красивый золотистый оттенок. Отставляем баклажаны до полного остывания.

баклажаны по-корейски-03

3. Далее необходимо заняться подготовкой остальных компонентов, которые входят в рецепт закуски. Лук необходимо очистить и нарезать полукольцами.

баклажаны по-корейски-04

4. Чеснок необходимо очистить и натереть на самую мелкую ячейку тёрки.

баклажаны по-корейски-05

5. Петрушку необходимо промыть и мелко нарезать.

баклажаны по-корейски-06

6. Перец и морковь очищаем. После чего овощи необходимо нашинковать на специальную корейскую тёрку. Таким образом, получим тонкие полоски из овощей.

баклажаны по-корейски-07

7. Итак, овощи подготовлены, и баклажаны уже остыли. Высыпаем все подготовленные составляющие в общую ёмкость.

баклажаны по-корейски-08

8. После чего добавляем в овощную массу специи и уксус.

баклажаны по-корейски-09

9. Смешиваем овощную массу с маринадом и получаем яркую закуску. Оставляем овощи мариноваться на протяжении 2 часов.

баклажаны по-корейски-10

Овощную закуску баклажаны по-корейски подаём к столу в охлаждённом виде. Овощи прекрасно сочетаются с мясом и картофелем.

Вкусные баклажаны по-корейски обязательно станут любимой сезонной закуской!

Добавить комментарий