Тушеные овощи в мультиварке

120

Овощи в рационе питания должны быть ежедневно. Конечно, лучше их употреблять в сыром виде, например, в салатах. Но если вы готовите тушеные овощи, постарайтесь не подвергать их длительному обжариванию, чтобы сохранить большую часть витаминов и других полезных веществ.

Мультиварка для этой цели подходит идеально. В ней можно тушить практически любые овощи: лук, перец, морковку, кабачки, баклажаны, помидоры. Тушение овощей в мультиварке происходит в щадящем режиме, они не развариваются и сохраняют свой цвет.

Тушеные овощи в мультиварке
Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1,5часа
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
1,5часа
Пошаговый рецепт с фото

Тушеные овощи-02

Как тушить овощи в мультиварке

Баклажаны вымойте, обрежьте плодоножки. Если кожица не грубая, срезать её не нужно. Разрежьте баклажаны вдоль, затем порежьте поперёк ломтиками. Сложите их в миску, засыпьте солью и перемешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы баклажаны дали сок. Таким способом вы уберёте из них возможную горечь.

Тушеные овощи-03

Такими же ломтиками порежьте кабачки и очищенную морковь.

Тушеные овощи-04

Тушеные овощи-05

Лук порежьте полукольцами, чеснок измельчите.

Тушеные овощи-06

Включите режим «Выпечка» (на примере мультиварки Moulinex). В чашу налейте масло и разогрейте. Положите лук. Пассеруйте с открытой крышкой до мягкости.

Тушеные овощи-07

Положите морковь, перемешайте, готовьте 10 минут. Особенность мультиварки Moulinex этой модели такова, что у неё небольшая мощность. Поэтому овощи будут не поджариваться, а тушиться.

Тушеные овощи-08

Баклажаны отожмите от сока, положите в чашу. Перемешайте. Тушите 10 минут.

Тушеные овощи-09

Так как в конце заданной программы температура в чаше падает, нажмите «Стоп» и повторно установите тот же режим. Положите кабачки. Перемешайте.

Тушеные овощи-10

Через 10 минут добавьте мелко порезанные помидоры, томатную пасту и чеснок.

Тушеные овощи-11

Так как баклажаны вы уже солили, положите совсем немного соли и перец. Овощи снова аккуратно перемешайте. Когда они хорошо прогреются и начнут кипеть, опустите крышку, переключите установленный режим на « Тушение / Суп » и готовьте до мягкости моркови. На это у вас уйдёт примерно 25—30 минут.

Тушеные овощи-12

Соедините овощи с порезанной зеленью.

Тушеные овощи-13

Мультиварку отключите. Оставьте блюдо на подогреве ещё на 10 минут.
Тушёные овощи выложите в тарелку, посыпьте свежей зеленью.

Тушеные овощи-14

Добавить комментарий