Калина с медом, рецепт

113

Плоды калины с древних времен применяются и в кулинарии, и в народной медицине. Благодаря тому, что калина широко распространена практически повсеместно, её плоды доступны всем желающим. Сейчас, кроме дикорастущей калины, есть и садовые сорта этой культуры. Они выгодно отличаются от дикорастущей плодовой калины урожайностью, величиной плодов и слабо горчащим вкусом.

Калина с медом-01

Плоды калины хорошо хранятся в свежем виде. Из них можно приготовить прекрасное блюдо впрок, которое послужит не только дополнением к чаю, начинкой для пирогов, но и прекрасным средством для поддержания здоровья. Пареную калину с медом можно употреблять при нарушениях работы сердца и сосудов, органов дыхания, пищеварения. Помогает калина с медом и при простудных заболеваниях.

Калина с медом
Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
3часа
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
3часа
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

Калина с медом-02

Как приготовить пареную калину с медом

1. Обобрать плоды калины с веточек. Вымыть их.

Калина с медом-03

2. Протереть калину через сито.

Калина с медом-04

Отделившийся сок с мякотью отставить в сторону.

3. Косточки калины с остатками мякоти и кожицы переложить в кастрюлю. Туда же добавить мед, воду, солод.

Калина с медом-05

Готовый солод можно купить в магазине, если его нет, то можно заменить таким же количеством меда или сахара.

4. Разогреть духовку до + 180. Поставить туда кастрюльку с калиной. Томить в духовке калину с медом в течение 3 часов. Периодически содержимое нужно помешивать. Если вода выпариться слишком быстро, можно подлить еще 100 мл.

5. Через три часа кастрюлю с калиной достать и влить сок, который получили вначале приготовления.

Калина с медом-06

Пареная калина с медом готова.

Калина с медом-07

Добавить комментарий