Плоды калины с древних времен применяются и в кулинарии, и в народной медицине. Благодаря тому, что калина широко распространена практически повсеместно, её плоды доступны всем желающим. Сейчас, кроме дикорастущей калины, есть и садовые сорта этой культуры. Они выгодно отличаются от дикорастущей плодовой калины урожайностью, величиной плодов и слабо горчащим вкусом.

Калина с медом-01

Плоды калины хорошо хранятся в свежем виде. Из них можно приготовить прекрасное блюдо впрок, которое послужит не только дополнением к чаю, начинкой для пирогов, но и прекрасным средством для поддержания здоровья. Пареную калину с медом можно употреблять при нарушениях работы сердца и сосудов, органов дыхания, пищеварения. Помогает калина с медом и при простудных заболеваниях.

Распечатать

Калина с медом, рецепт


Калина с медом
Блюдо: Десерты
Время приготовления: 3 мин.
Общее время: 3 мин.

Ингредиенты

  • 0,5 кг калина
  • 100 г мед
  • 100 г солод ржаной
  • 100 мл вода

Пошаговый рецепт с фото

Калина с медом-02

Как приготовить пареную калину с медом

1. Обобрать плоды калины с веточек. Вымыть их. Калина с медом-03 2. Протереть калину через сито. Калина с медом-04 Отделившийся сок с мякотью отставить в сторону. 3. Косточки калины с остатками мякоти и кожицы переложить в кастрюлю. Туда же добавить мед, воду, солод. Калина с медом-05 Готовый солод можно купить в магазине, если его нет, то можно заменить таким же количеством меда или сахара. 4. Разогреть духовку до + 180. Поставить туда кастрюльку с калиной. Томить в духовке калину с медом в течение 3 часов. Периодически содержимое нужно помешивать. Если вода выпариться слишком быстро, можно подлить еще 100 мл. 5. Через три часа кастрюлю с калиной достать и влить сок, который получили вначале приготовления. Калина с медом-06 Пареная калина с медом готова. Калина с медом-07

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.