ГлавнаяДесерты и напиткиПареная калина с медом

Пареная калина с медом

Плоды калины с древних времен применяются и в кулинарии, и в народной медицине. Благодаря тому, что калина широко распространена практически повсеместно, её плоды доступны всем желающим. Сейчас, кроме дикорастущей калины, есть и садовые сорта этой культуры. Они выгодно отличаются от дикорастущей урожайностью, величиной плодов и слабо горчащим вкусом.

Калина

Плоды калины хорошо хранятся в свежем виде. Из них можно приготовить прекрасное блюдо впрок, которое послужит не только дополнением к чаю, начинкой для пирогов, но и прекрасным средством для поддержания здоровья. Пареную калину с медом можно употреблять при нарушениях работы сердца и сосудов, органов дыхания, пищеварения. Помогает калина с медом и при простудных заболеваниях.

Рецепт пареной калины с медом

Рецепт пареной калины с медом

Ингредиенты:

  • 0,5 кг калина;
  • 100 г мед;
  • 100 г солод ржаной;
  • 100 мл вода.

пареная калина с медом - ингредиенты

Как готовится пареная калина с медом

1. Обобрать плоды калины с веточек. Вымыть их.

Обобрать плоды калины с веточек 2. Протереть калину через сито.

Протереть калину через сито Отделившийся сок с мякотью отставить в сторону.

3. Косточки калины с остатками мякоти и кожицы переложить в кастрюлю. Туда же добавить мед, воду, солод.

Калина с медом-05 Готовый солод можно купить в магазине, если его нет, то можно заменить таким же количеством меда или сахара.

4. Разогреть духовку до + 180. Поставить туда кастрюльку с калиной. Томить в духовке калину с медом в течение 3 часов. Периодически содержимое нужно помешивать. Если вода выпариться слишком быстро, можно подлить еще 100 мл.

5. Через три часа кастрюлю с калиной достать и влить сок, который получили вначале приготовления.

Пареная калина с медом Пареная калина с медом готова.

Пареная калина с медом - рецепт с фото

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь