Как пожарить рыбу камбалу вкусно

122

Рыба камбала является достаточно привлекательным для кулинаров видом рыбы. Мясо у нее очень белое, слоистое, вкусное и полезное.
В продаже бывает камбала нескольких промысловых видов. Привозят ее либо замороженную, либо охлажденную. Выбирая для жарки камбалу, лучше сделать выбор в пользу охлажденных экземпляров с чистой кожей, без излишних наростов. Мясо камбалы очень полезно, оно источник белка, содержит важные витамины, минералы и ненасыщенные жирные омега-3 и омега-6 кислоты.

3-4 Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
порции 1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Порции Время приготовления
3-4порции 1час
Пошаговый рецепт с фото

Как пожарить камбалу

1. Есть виды камбалы с гладкой кожей, а есть - с чешуей. В последнем случае нужно снять чешую с рыбной кожи. Обрезать ножницами плавники, срезать голову, убрать внутренности. Вымыть рыбу. Обтереть салфеткой.

2. Камбалу после этого нужно подкислить соком свежего лимона и посолить по вкусу.

3. Рыбу обвалять в муке.

4. Масло налить на сковороду. Разогреть его.

5. Камбалу обжаривать на горячем масле с двух сторон.

Жареная камбала очень вкусная горячая, но можно ее есть и холодной.

Добавить комментарий