Сегодня расскажу и покажу как пожарить камбалу вкусно на сковороде. Камбала является достаточно привлекательным для кулинаров видом рыбы. Ее мясо белое, слоистое, вкусное и полезное, является источник белка, содержит важные витамины, минералы и ненасыщенные жирные омега-3 и омега-6 кислоты.

В продаже бывает камбала нескольких промысловых видов. Привозят ее либо замороженную, либо охлажденную. Выбирая для рыбу для жарки, лучше сделать выбор в пользу охлажденных экземпляров с чистой кожей, без излишних наростов.

Распечатать

Рецепт жареной камбалы на сковороде


Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час
Порций: 3 порции

Ингредиенты

  • 1-1,2 кг рыба камбала
  • мука пшеничная
  • соль
  • масло растительное
  • сок лимона

Пошаговый рецепт с фото

Как пожарить камбалу

1. Есть виды камбалы с гладкой кожей, а есть - с чешуей. В последнем случае нужно удалить чешую. Обрезать ножницами плавники, срезать голову, убрать внутренности. Вымыть рыбу. Обтереть салфеткой.

2. Камбалу после этого нужно подкислить соком свежего лимона и посолить по вкусу.

3. Рыбу обвалять в муке.

4. Масло налить на сковороду. Разогреть его.

5. Камбалу обжаривать на сковороде на горячем масле с двух сторон.

Горячая жареная камбала очень вкусная, но можно ее есть и холодной.

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.