Популярный десерт Тирамису родом из Италии. Его нельзя назвать ни тортом, ни пирожным, это просто десерт. В его основе бисквитное печенье и крем из сливочного сыра маскарпоне.

Кроме классического вида можно приготовить тирамису с добавлением различных фруктов, например, малины, клубники. Также десерт можно приготовить с цитрусовыми, например, апельсинами.

Распечатать

Рецепт домашнего тирамису с апельсином


Блюдо: Десерты
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 1 час
Общее время: 2 часа

Ингредиенты

  • 200 г печенье сахарное савоярди (дамские пальчики)
  • 150 г сыр маскарпоне
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 100 г сахар
  • кофе
  • апельсин

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить Тирамису с апельсином

1. Апельсин очистить от кожицы, разрезать на тонкие ломтики, а затем на уголочки по прожилкам.

рецепт тирамису-01

2. Кофе необходимо заранее сварить и остудить.

3. Для тирамису следует использовать креманку либо форму с высокими краями.

4. Для крема необходимо отделить белки и желтки, для лучшей консистенции взбивать их следует по отдельности. Желтки взбить с половиной сахара в однородную массу до посветления.

рецепт тирамису-02

рецепт тирамису-03 5. Белки также взбить отдельно в пышную массу, а затем, добавив в него оставшуюся половину сахара, до плотной массы.

рецепт тирамису-04 рецепт тирамису-07 рецепт тирамису-05 рецепт тирамису-06 6. Затем вмешать сыр маскарпоне в желтковую массу, взбить до однородности.

рецепт тирамису-08 рецепт тирамису-09

7. Теперь в крем постепенно добавлять белковую массу и размешивать. Получившийся крем воздушный, он имеет слегка желтоватый оттенок и очень сладкий вкус.

рецепт тирамису-10

рецепт тирамису-11

8. На дно формы выложить немного крема. Теперь каждую печеньку на 1 секунду погружать в остывший кофе и выкладывать на крем.

рецепт тирамису-12

рецепт тирамису-13 рецепт тирамису-14 рецепт тирамису-15 9. Сверху уложить кусочки апельсина.

рецепт тирамису-17 10.Повторить тоже самое еще раз - крем, а затем печенье. рецепт тирамису-16

11. Сверху выложить апельсины и убрать Тирамису в холодильник на 1 час.

рецепт тирамису-18 12. Убрать разъемную форму и украсить десерт заборчиком из печенья.

рецепт тирамису-19 рецепт тирамису-20

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.