Вкусный, нежный пирог милину из болгарской кухни готовят из теста и творога с зеленью. Можно положить и брынзу, и брынзу смешанную с творогом.

Распечатать

Милина - пирог из болгарской кухни


Блюдо: Выпечка
Кухня: Болгарская
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час 40 мин.

Ингредиенты

  • 500 г мука пшеничная
  • 200 г сыворотка или вода
  • соль
  • 3 шт. яйцо куриное
  • 250 г сметана
  • 2 ст. л. масло растительное одна - в тесто, вторая - для смазки
  • 300-350 г творог
  • 1 пучок зелень укропа
  • 1 зубчик чеснок

Пошаговый рецепт с фото

Болгарский пирог милина-02

Рецепт болгарского пирога Милина

1. При помощи сита просеять муку в миску и влить яйцо. Болгарский пирог милина-03 Добавить сыворотку. Влить масло. Посолить. Болгарский пирог милина-04 Замесить тесто. Болгарский пирог милина-05 В конце замеса тесто должно быть мягче пельменного, его накрыть пленкой на 40 минут. Болгарский пирог милина-06 2. Нарезать зелень. В творог добавить яйцо, соль и зелень. Болгарский пирог милина-07 Все размешать. Болгарский пирог милина-08 3. Тесто разделить на несколько кусков, весом 150 - 170 грамм. Болгарский пирог милина-09 4. Раскатать каждый кусок так тонко, как позволяет тесто и личные навыки. Болгарский пирог милина-10 5. Уложить начинку на тесто. Болгарский пирог милина-11 6. Свернуть все рулетом. Болгарский пирог милина-12 7. Уложить спирально в смазанную форму. С оставшимися частями теста поступить аналогично и если в форме осталось место, то продолжить укладку рулетов, либо сформировать отдельный пирог милина. Болгарский пирог милина-13 8. В сметану положить щепотку соли и взбить её с яйцом. Болгарский пирог милина-14 Этой смесью залить милину сверху. Болгарский пирог милина-15 9. Отправить болгарскую милину в духовку. Готовить при + 200. Время приготовления около получаса. Болгарский пирог милина-16 Готовый пирог милина должен постоять несколько минут. После чего болгарский пирог с творогом и зеленью можно подавать на стол. Болгарский пирог милина-18

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.