Вкусный, нежный пирог милина, из болгарской кухни, готовят из теста и творога с зеленью. Можно положит брынзу или брынзу смешанную с творогом.

Распечатать

Рецепт болгарского пирога Милина


Блюдо: Выпечка
Кухня: Болгарская
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час 40 мин.

Ингредиенты

  • 500 г мука пшеничная
  • 200 г сыворотка или вода
  • соль
  • 3 шт. яйцо куриное
  • 250 г сметана
  • 2 ст. л. масло растительное одна - в тесто, вторая - для смазки
  • 300-350 г творог
  • 1 пучок зелень укропа
  • 1 зубчик чеснок

Пошаговый рецепт с фото

Болгарский пирог милина-02

Как приготовить болгарский пирог Милина с творогом

1. При помощи сита просеять муку в миску и влить яйцо.

Болгарский пирог милина-03

Добавить сыворотку. Влить масло. Посолить.

Болгарский пирог милина-04

Замесить тесто.

Болгарский пирог милина-05

В конце замеса тесто должно быть мягче пельменного, его накрыть пленкой на 40 минут.

Болгарский пирог милина-06

2. Нарезать зелень. В творог добавить яйцо, соль и зелень.

Болгарский пирог милина-07

Все размешать.

Болгарский пирог милина-08

3. Тесто для Милины разделить на несколько кусков, весом 150 - 170 грамм.

Болгарский пирог милина-09

4. Раскатать каждый кусок так тонко, как позволяет тесто и личные навыки.

Болгарский пирог милина-10

5. Уложить начинку на тесто.

Болгарский пирог милина-11

6. Свернуть все рулетом.

Болгарский пирог милина-12

7. Уложить болгарский пирог спирально в смазанную форму. С оставшимися частями теста поступить аналогично и если в форме осталось место, то продолжить укладку рулетов, либо сформировать отдельный пирог милина.

Болгарский пирог милина-13

8. В сметану положить щепотку соли и взбить её с яйцом.

Болгарский пирог милина-14

Смесью залить пирог милина сверху.

Болгарский пирог милина-15

9. Отправить болгарскую милину в духовку. Готовить при + 200. Время приготовления около получаса.

Болгарский пирог милина-16

Готовый пирог милина должен постоять несколько минут. После чего болгарский пирог с творогом и зеленью можно подавать на стол.

Болгарский пирог милина-18

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.