Если вы хотите собрать на кухне всю семью, пришла пора готовить выпечку, а именно жареные пирожки с повидлом. Этот рецепт жареных пирожков на сковороде один из самых простых, не потребует больших затрат времени или финансов.
Рецепт жареных пирожков с повидлом
- 500 г мука пшеничная
- 2 шт. яйцо куриное
- 40 г сахар
- 500 мл молоко
- 400 мл масло растительное
- дрожжи сухие
- повидло для начинки
- соль
Как приготовить жареные пирожки с повидлом на сковороде
Тесто для жареных пирожков с повидлом
Для теста можно использовать и классические дрожжи, но предварительно размочив их в теплой жидкости. В этом рецепте используются сухие. Их необходимо смешать с мукой, добавить сахар, соль, яйца и 2 столовых ложки подсолнечного масла.
В полученную массу постепенно вливайте теплое молоко, регулируя консистенцию теста. Последнее должно легко отставать от стенок емкости.
Поставьте тесто в теплое место на полтора часа, чтобы оно поднялось.
Затем хорошо обомните его и начинайте готовить пирожки.
Для этого скатайте из теста толстую «колбасу»,
разделите ее на равные части.
Каждый кусочек раскатайте, в середину положите повидло.
Края заготовки смажьте яйцом или водой. Этот прием не даст выпечке «расползтись».
В емкость с высокими стенками налейте оставшееся масло и поставьте разогреваться на маленький огонь.
Сформированные пирожки выкладывайте на дощечку, смазанную маслом.
Оставьте минут на пятнадцать, чтобы тесто немного подошло.
Теперь положите пирожки во фритюр
и обжарьте с двух сторон до темно-золотистого цвета.
Выньте выпечку из разогретого масла и промокните бумажными салфетками. Затем выложите пожаренные пирожки на сервировочную тарелку и дайте им немного остыть. Помните, что внутри находится раскаленное повидло!
Не успеваете жарить пирожки, как они со скоростью света исчезают с тарелки? Ничего удивительного! Это действие сладковатого аромата свежеиспеченного хлеба, распространившегося по вашему дому. Все симптомы пропадут, как только жареные пирожки с повидлом будут съедены.
