Любителям вишни просто необходимо попробовать приготовить вишневый пирог из песочного теста. По этому рецепту он получается рассыпчатый, нежный и ароматный. Песочное тесто для песочного вишневого пирога лучше не покупать в магазине, а сделать самостоятельно, времени требуется немного, а результат будет несравненным.
Рецепт песочного вишневого пирога
- 150 г сахар
- 400 г мука пшеничная
- 4 шт. яйцо куриное
- 150 г масло сливочное
- 10 г сода пищевая
- сок лимона
- 10 г корица
- 150 г вишня
Песочное тесто для пирога с вишней
1. Тесто для пирога с вишней необходимо замешивать в глубокой и удобной емкости. Сначала следует разбить все яйца.
2. Затем всыпать сахарный песок. Причем важно отметить, что для вишен нужно оставить пару ложек сахара.
3. Всыпать корицу. Она придаст аромат выпечке.
4. Сливочное масло заранее подготовить. Его требуется растопить и дать остыть. Только после этого влить в миску.
5. Соду погасить соком лимона.
6. Мелкими порциями добавить муку. Тщательно смешать с остальными компонентами.
7. Должно получиться эластичное песочное тесто.
8. Подготовить вишни. Выдавить косточки.
9. Засыпать вишни оставшимся сахаром и размешать.
Как приготовить вишневый пирог из песочного теста в духовке
10. Песочное тесто разделить на две части. Одну сделать побольше, вторую меньше. Раскатать больший кусок в круглую лепешку.
11. Выложить её на пергамент, которым застлана форма для выпечки. От меньшего куска отделить еще немного теста и выложить на середину первой лепешки. Это нужно для того, чтобы начинка не подгорала.
12. Ровным слоем распределить вишни.
13. Украсить пирог вырезанными из теста полосками. Выпекать вишневый пирог в духовке при 180 градусах в течение 25 минут.
14. Открытый вишневый пирог из песочного теста готов.
Приятного аппетита!
