Творожная запеканка с изюмом приготовленная в духовке выручит маму, когда маленького непоседу необходимо накормить полезным творогом, а он не желает есть его в привычном виде.
В запеканке, которая готовится по этому рецепту, нет муки. Основой выпечки служит творог и немного манки. Особый вкус творожной запеканке придает изюм. Можно добавить абсолютно любые сухофрукты, те, которые любит ваш малыш. На окончательный результат это сильно не повлияет. Выпекать творожную запеканку будем в силиконовой форме.
Рецепт творожной запеканки с изюмом
- 200 г творог (2%)
- 1 шт. яйцо куриное
- 1 г ваниль
- 3 ст. л. сметана
- 2,5-3 ст. л. крупа манная
- масло сливочное (для смазывания формы)
- 2-3 ст. л. сахар
- 30 г изюм
Как приготовить творожную запеканку с изюмом
Для начала займемся изюмом. Его надо залить кипятком и оставить разбухать. Если вашему ребенку еще нет полутора лет, соответственно жует он еще не так хорошо, то изюм стоит измельчить, порезать. Если вы этого не сделаете, то, скорее всего, малыш подавится большими ягодами. Естественно измельчать изюм нужно после того как сухофрукты разбухнут.
Берем вместительную миску и разминаем там пачку творога.
В кружке взбиваем яйцо, а затем добавляем его в творог.
Далее, в получившуюся смесь, высыпаем 30 грамм сахара. Если вы хотите чтобы запеканка получилась более низкокалорийной, то сахар можно не добавлять. Она все равно будет сладкой, благодаря изюму.
Перемешиваем все компоненты, а затем засыпаем изюм.
Силиконовую форму необходимо смазать сливочным маслом, это облегчит процесс вытаскивания готовой выпечки из формы. Вместо сливочного можно использовать растительное масло, главное, не налить лишнего.
Аккуратно помещаем тесто нашей будущей запеканки в силиконовую форму. Сверху его нужно смазать сметаной, для получения аппетитной корочки.
Ставим силиконовую форму с содержимым на 20-25 минут в духовку. Температуру нужно установить на 180-190 градусов по Цельсию. Заранее духовой шкаф можно не разогревать.
Вынимаем творожную запеканку с изюмом из духовки. Даем остыть выпечке в форме, четверть часа. После выкладываем готовое блюдо на плоскую тарелку.
Нежная и вкусная творожная запеканка с изюмом готова.
