Сырные палочки из лаваша – это простая и в то же самое время очень вкусная закуска, которую можно использовать для пикника, перекуса или подать с пивом, а также к первому блюду вместо хлеба. Сыр отлично сочетается с зеленью и чесноком. Особенно закуска придется по вкусу любителям сыра, а также чесночного аромата.
Вместо сырной начинки можно использовать творог, ветчину со сметаной, яйца с зеленью, рыбу, грибы и др.
Если взять 1 большой лист лаваша, то получится около 10 штук вкусных хрустящих палочек.
Рецепт сырных палочек из лаваша
- 100 г сыр твердый
- 1 пучок петрушка
- 2 зубчика чеснок
- 1 шт. яйцо куриное
- 1 шт. лаваш
- соль
Как приготовить сырные палочки из лаваша
1. Размер готовой палочки приблизительно составляет в длину 10 см, а в ширину – 2 см. Поэтому перед приготовлением закуски следует подготовить “одежку” палочек, то есть лаваш. Его следует нарезать в форме прямоугольников или квадратов с длиной стороны 8-12 см.
2. Зелень порубить мелкой ножом. Если закуска готовится зимой, то на помощь придет сушеная или замороженная зелень. Чеснок очистить от кожуры и мелко нарезать, измельчить его с помощью чесночного пресса или мелкой терки.
3. Соединить чеснок с зеленью, посолить по вкусу.
4. Сыр нарезать длинными полосочками толщиной 3 мм и длиной 6 см.
5. Яйцо разбить в миску, посолить и взбить массу до однородности с помощью вилки или венчика.
Формирование палочек
6. На край прямоугольника из лаваша выкладывать по 2 полосочки сыра, рядом выложить чайную ложку зелени с чесноком, свернуть рулетиком.
7. Обмакивать палочки в яичную массу и выкладывать на разогретую сковороду, добавив на нее немного сливочного масла.
8. Обжаривать палочки с обеих сторон до золотистого цвета.
Если жира много, то перед подачей следует уложить палочки на бумажные полотенца. 
Подавать сырные палочки из лаваша можно со сметаной или майонезом.
