Слойки с курицей и грибами

Слойки с курицей и грибами из слоеного теста порадуют всех домочадцев своим ароматом и вкусом. Сочная, нежная начинка, курица с грибами, отлично сочетается с душистым слоеным тестом. Готовить слойки не сложно, к процессу готовки могут подключиться даже дети.

Рецепт слоеной выпечки с начинкой

Ингредиенты:

• 600 г мука пшеничная;
• 150 г масло сливочное;
• 100 мл кефир;
• 5 г разрыхлитель теста;
• 10 г соль;
• 1 шт. яйцо куриное;
• 200 г курица (отварная);
• 100 г грибы шампиньоны;
• 150 г сыр твердый;
• 1 пучок лук зеленый.

Как приготовить слойки с курицей и грибами из слоеного теста в духовке

1. В глубокую миску поместить кусочки подтаявшего сливочного масла. Влить туда же кефир.

2. Сразу же всыпать соль. Разбить яйцо. Добавить разрыхлитель теста.

3. Добавить муку в миску. Замесить вручную тесто. Оно непременно должно быть плотным и жирноватым на ощупь, но не липнущим к рукам.

4. Положить слоеное тесто в пакет, а затем отправить его в морозилку на полчаса.

5. Пока тесто будет в холодильнике, нужно сделать начинку. Отварную курицу обжарить с кусочками шампиньонов. Во время жарки немного посолить массу.

6. Зеленый лук порезать мелко. Соединить с грибами и курицей.

7. Подмерзшее тесто достать, разделить его на равные кусочки, весом по 50-60 грамм.

8. Каждый кусочек разделить на две части и раскатать тонко. Выложить на одну пластину начинку из грибов и курицы. Посыпать сверху тертым сыром. На втором пласте теста сделать надрезы – это будет «крышка» изделия. Сверху прикрыть этой «крышкой» начинку. Края теста обрезать. Получится ровная слойка. Так проделать со всеми кусочками теста и начинкой.

9. Выложить слойки на противень. Чтобы изделия получились румяными, нужно промазать их сверху взбитым желтком. Запечь слойки в духовке, при 200 градусах. Готовить 25-30 минут.

10. Слойки с курицей и грибами готовы.

Приятного аппетита!