Рецепт пирога с яблоками в духовке пользуется популярностью у хозяек. У вас получится пирожок, в состав теста которого входят свежие яблоки. Причем сорт яблок может быть любым, но предпочтение все-таки следует отдать фруктам с кислинкой, потому как на фоне сладкого теста их вкус выигрывает.
Пирог с яблоками выпекается довольно легко и вполне по силам будет начинающим кулинарам.
Пышность яблочному пирогу придает один маленький секрет – взбитые белки, добавленные в тесто. Благодаря этому готовый пирог получается не только пышным, но и очень нежным.
Рецепт простого яблочного пирога в духовке
- 4 шт. яйцо куриное
- 6 ст. л. мука пшеничная (с горкой)
- 6 ст. л. сахар (с горкой)
- 2 шт. яблоко
- 1 ч. л. сода пищевая
- 0,5 ч. л. уксус (6% для гашения соды)
Как приготовить пирог с яблоками в духовке
Яблоки вымыть теплой водой и вытереть насухо.
Разрезать на четвертинки, удалив сердцевину и плодоножку. С помощью ножа нарезать яблоки на тонкие пластины.
В глубокую емкость всыпать сахар, выложить яичные желтки.
Перемешать желтки с сахаром. Белки взбить с помощью миксера, в процессе взбивания капнуть капельку пищевого уксуса 6%-ного, это поможет взбить белки быстрее.
Соединить первую массу со второй, осторожно перемешав.
Всыпать просеянную муку.
В стопку всыпать пищевую соду и влить уксус, тут же пойдет процесс гашения соды.
Вмешать муку в тесто с добавлением гашеной соды.
Выложить в тесто яблоки и выложить массу в смазанную форму.
Пирог с яблоками выпекается на среднем огне примерно 25-35 минут.
Готовый яблочный пирог подрумянивается сверху.
