Пирог с консервированной рыбой – удачное решение, когда нужно что-то быстро приготовить к столу, а времени и ингредиентов на кулинарный шедевр нет. Сытный рыбный пирог отлично подойдет в дополнение к супу на обед или к ужину.
Рецепт пирога с консервированной рыбой
- 1 банка рыба консервированная
- 3 шт. яйцо куриное
- 1,5 стакана молоко
- 1,5 стакана сметана
- 1/3 ч. л. сода пищевая (гашеная)
- соль
- мука пшеничная (количество, которое доведет консистенцию теста до теста для оладий)
Как приготовить в духовке пирог с консервированной рыбой
Смешиваем хорошенько сметану, молоко и яйца в миске, добавляем соль по вкусу и жидкость из рыбных консервов (масло или натуральный рассол). Добавляя соль, нужно помнить, что рыба тоже всегда посолена, поэтому стараемся не переусердствовать.
После того, как перемешаны первые ингредиенты, в получившуюся смесь добавляется мука и сода. Мука должна довести тесто для состояния, подходящего для выпекания оладий: не густое, но и не очень жидкое.
Примерно половину теста нужно равномерно распределить по противню. Его нужно приготовить к выпеканию заранее, т. е. смазать растительным маслом или пропустить этот шаг, если ваш противень с антипригарным покрытием.
Сверху на тесто выкладывается рыба. Если в банке она была очень большими кусочками, то сейчас ее следует разделить на более мелкие, как на фотографии.
Заливаем рыбу остатками теста. Распределяем его равномерно.
Выпекать рыбный пирог следует в духовке около 30-40 минут при температуре 200-210 градусов.
Пирог с консервированной рыбой готов. Сперва выпечка сильно поднимется и пирожок будет очень высокий. По мере остывания он будет опускаться и станет приблизительно в половину тоньше. Пирог можно украсить зеленью и подавать к столу, как только остынет.
Приятного аппетита!
