Простая шарлотка с яблоками готовится в духовке очень быстро, существует множество рецептов ее приготовления. В моей семье уже много лет в качестве основы этого десерта используется «ленивый» бисквит и, конечно же, сладкие яблоки. В классическом рецепте фрукты выкладываются на тесто. Я предлагаю альтернативный, не менее вкусный вариант простой шарлотки с яблоками.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке
- 1 стакан мука пшеничная
- 1 стакан сахар
- 6 шт. яйцо куриное
- 3-4 шт. яблоко
- разрыхлитель
- ваниль (или ванильный сахар)
Как приготовить простую шарлотку с яблоками в духовке
Яблоки моем, очищаем от семечек и нарезаем дольками (яблоки среднего размера делятся примерно на 8–10 частей). Выкладываем их в смазанную маслом форму для запекания. Если посуда не имеет антипригарного покрытия, ее необходимо предварительно застелить пергаментной бумагой.
В глубокую посуду разбиваем 6 яиц. «Ленивый» бисквит отличается от классического тем, что белки не отделяются от желтков, а взбиваются вместе. Это существенно экономит время и упрощает приготовление теста.
Взбиваем яйца с помощью миксера. Они должны существенно увеличиться в объеме и превратиться в воздушную массу.
Добавляем к яйцам сахар, смешанный с ванилином (тонкой струей). Взбиваем сладкую заготовку, чтобы весь сахар растворился.
Понемногу добавляем муку. Предварительно ее необходимо смешать с разрыхлителем. Взбиваем тесто до однородной массы средней густоты.
Выливаем тесто в форму для запекания. Тесто должно полностью скрыть яблоки.
Выпекаем шарлотку в духовом шкафу в течение 35–40 минут при температуре 170 градусов Цельсия.
Готовая шарлотка с яблоками получается воздушной и нежной. Это отличный десерт как на каждый день, так и к праздничному столу. Приятного чаепития!
Мне нравятся простенькие рецептики, вот завтра сорванцам и приготовлю, займет минимально времени я смотрю. Спасибо!
Спасибо, за рецепт! Шарлотка нежная и очень вкусная! Наконец-то получилась корочка и пирог не осел- давно этого добивалась, но никак не получалось. Немного влажный..Бока не очень хрустящие и верх местами мягкий. Ещё надо подержать значит? А если делать в широкой форме, корочка сохранится?
Скорее всего вы не допекли пирог. Время выпекания зависит от печки, но есть простой способ проверки готовности – проколите шарлотку спичкой или зубочисткой, готовый пирог не оставит следов на древесине, она останется чистой. Если пирог не готов, то на дереве останутся частички теста.