Домашние профитроли с кремом из сгущенки и масла готовятся быстро и легко. Пирожные получаются воздушными, нежными. Чаепитие с профитролями из заварного теста понравится всей семье.
Рецепт домашних профитролей с кремом из сгущенки
Потребуется для заварного теста:
- 200 г мука пшеничная
- 200 г вода
- 3 шт. яйцо куриное
- 1 шепотка соль
- 150 г масло сливочное
Для крема:
- 50 г масло сливочное
- 100 г молоко сгущеное (вареное)
Профитроли с кремом из сгущенки и масла в домашних условиях
Заварное тесто для профитролей
Необходимо взять кастрюльку. Влить в неё стакан воды, поставить на огонь.
Выложить туда сливочное масло. Помешивая, довести до кипения.
Муку всыпать постепенно, вмешивая её в массу. Добавить соль.
Должна получиться мягкая, не прилипающая к кастрюле смесь. Огонь выключить. Убрать тесто в сторону, для того чтобы оно остыло.
Затем одно за другим вмешать туда яйца.
Взбить миксером.
Противень застелить бумагой, выложить туда ложкой небольшие шарики. Поставить выпекаться в разогретую духовку на 30 минут.
Крем из сгущенки и сливочного масла для профитролей
Пока есть свободное время можно приготовить крем. Сгущёнку смешать со сливочным маслом. Размешать миксером.
Готовые профитроли достать из духовки. Дать остыть.
Слегка надрезать их и выложить начинку. Домашние профитроли с кремом из сгущенки и масла готовы к подаче.
Приятного аппетита!
