Мясной рулет с яйцом в духовке

Как приготовить рулет мясной из фарша с яйцом в духовке

Сварить яйца вкрутую. Перед варкой яйца помыть, поместить в посуду для варки, налить воды и поставить вариться. В воду рекомендуется добавить немного соли, чтобы избежать появления трещин на яйцах. После того как вода закипит, необходимо сделать огонь меньше и варить яйца семь–восемь минут. После того как яйца приготовятся, следует переложить их в холодную воду.

Лук измельчить в мясорубке.

Смочить небольшим количеством воды ломтики батона. Отжать, чтобы не было лишней жидкости. Пропустить через мясорубку.

Приготовить фарш для рулета. В миску выложить мясной фарш, смешать его с перекрученным в мясорубке луком и батоном. Это придаст рулету сочность.

Добавить любимые специи, в том числе соль. Сформировать мясную подложку. Для этого понадобится влажное кухонное полотенце небольшого размера (можно использовать марлю). Выложить фарш на полотенце (1,5–2 сантиметра). Важно: слишком тонкий слой фарша в процессе приготовления может потрескаться от высокой температуры, и рулет может подгореть и потерять свою сочность. Очистить сваренные яйца от скорлупы. Каждое яйцо разрезать на половинки. Выложить в 2 ряда по центру мясного слоя.

Аккуратно скатать всё в рулет так, чтобы не были видны яйца.

Смазать противень маслом, выложить на него рулет. Верхушку мясного рулета покрыть майонезом и поместить его в разогретую духовку (180 градусов).

Через полчаса проверьте готовность рулета. Если мясной рулет из фарша с яйцом недостаточно подрумянился, то следует оставить его в духовке ещё на пять–десять минут.

Готовый мясной рулет из фарша с яйцом украсить овощами и зеленью.