Домашний тонкий лаваш приготовленный на сковороде можно использовать вместо хлеба к супу или вторым блюдам, готовить из него закусочные блюда. В отличии от хлеба он не содержит дрожжей и возиться с ним времени нужно намного меньше, чем с хлебом, а тесто можно сделать в хлебопечке.
Чтобы изготовить лаваш нужны самые элементарные продукты, которые найдутся в каждом доме.
Рецепт тонкого домашнего лаваша
- 180 г мука пшеничная
- 0,5 ч. л. соль
- 80 мл вода
- 2 ст. л. масло растительное
Тесто для лаваша в хлебопечке
1. Все ингредиенты можно смешать вручную или в хлебопечке на самой быстрой программе по замесу теста.
Тесто получается довольно плотным, легко поддается раскатке и не прилипает к столу.
Перед раскаткой ему нужно дать отдохнуть около получаса.
Как приготовить домашний тонкий лаваш на сковороде
2. Отщипываем небольшой кусочек от теста и раскатываем на столе как можно тоньше, придавая форму круга.
Я делала его на скорую руку, поэтому обрезала по форме тарелки, чтобы лаваш был более изящным.
3. Жарить лаваш будем на сковороде без растительного масла по несколько минут с каждой стороны.
4. Готовые листы тонкого лаваша выкладываем друг на друга, накрываем мокрым полотенцем. В этом случае лаваш будет долго оставаться мягким, в противном случае он засохнет и при скручивании будет ломаться.
Если вы обнаружили что лаваш высох, можно взбрызнуть его водой и накрыть мокрым полотенцем, тогда он снова станет мягким и податливым.
В тех странах, где лаваш наиболее популярен и постоянно используется вместо хлеба готовят его впрок на 3-4 месяца и хранят в сушеном виде.
Сделала…очень вкусный лаваш, получился с первого раза (9 шт) ,замечательный рецепт! Спасибо Автору! Только остался вопрос по хранению – в пакете и в холодильнике? в бумажном пакете? и где? Или порционно где-то предварительно сиочив? Поделитесь, пожалуйста, опытом.
Забыла добавить – указанное количество ингредиентов в хлебопечке замесить не получилось. Возможно взяв в 2-2.5 раза веса печке получится перемешать.
А у меня только 7 лавашей из 180 г муки получилось… Да – девчата поздоровей будут… И обрезать я не стал вокруг тарелки…