Самые вкусные домашние котлеты получаются из комбинированного фарша свинина и говядина. Сочетание двух видов мяса обеспечит хорошую сочность котлет. Для панировки следует использовать манку, она сделает котлеты плотными.
Рецепт домашних котлет из свинины и говядины
- 1 кг фарш мясной (говядина+свинина)
- 100 г лук репчатый
- 1 шт. яйцо куриное
- 1 пучок зелень укропа
- 2 куска хлеб
- 100 г крупа манная
Как приготовить домашние котлеты из фарша свинина и говядина
Домашний фарш из свинины и говядины для котлет
1. С помощью мясорубки превратить говядину и свинину в фарш. Удобнее это сделать, если заранее нарезать мясо мелкими кусочками. Вместе с мясом перекрутить лук. Хорошо размешать массу.
2. Разбить яйцо.
3. Всыпать соль.
4. Хлеб вымочить в воде. Раскрошить его в фарш.
5. Укроп мелко нарезать. Выложить его в миску с другими продуктами.
6. Тщательно размешать мясной фарш для котлет. Он должен быть однородным.
7. Манку насыпать на блюдце. Сформировать руками котлеты, обвалять их в манке. Обжарить котлеты на медленном огне. Сковороду для жарки нужно предварительно прогреть.
8. Котлеты из домашнего фарша свинина и говядина готовы.
Приятного аппетита!
