Скоро лето, а это значит, что будет новый урожай ягод. А пока можно приготовить для всей семьи полезный компот из замороженных ягод черной и красной смородины, которые были заботливо собраны и заморожены в прошлый сезон. Компот из замороженной смородины будет ничуть не хуже ни по вкусу, ни по полезным свойствам, чем напиток, сваренный из свежих ягод. При быстрой заморозке в смородине сохраняются в максимальном количестве все витамины и микроэлементы.
Пошаговый рецепт компота из смородины
Ингредиенты:
- Вода – 2 литра;
- Черная смородина – 1 кружка;
- Красная смородина – неполная кружка;
- Сахар – по вкусу.
Как приготовить вкусный компот из красной и черной смородины
Для приготовления компота замороженную смородину оттаивать не обязательно. Возьмите одну кружку черной смородины.
И неполную кружку красной смородины.
Засыпьте смородину в кастрюлю из нержавеющей стали. Для приготовления компота лучше не использовать эмалированные кастрюли, потому что ягоды окрасят внутреннюю поверхность кастрюли.
Залейте питьевой водой и включите плиту.
Проварите ягоды от момента закипания в течение 10-15 минут. Потом процедите смородину через металлическое сито.
Протрите смородину через сито, чтобы вся полезная мякоть осталась в компоте.
На данном шаге приготовления получился концентрированный ягодный отвар. Разбавьте его горячей кипяченой водой до нужной вам концентрации и всыпьте сахар.
Поставьте кастрюлю на плиту и проварите пару минут после закипания компота, чтобы сахар растворился полностью. На этом шаге приготовления можно поэкспериментировать – добавить несколько листочков мяты или мелиссы, которые придадут особый аромат напитку. Вкусный и полезный напиток готов.
Компот из смородины охладите, разлейте по стаканом и наслаждайтесь таким вкусным и очень легким в приготовлении напитком!
