Если нужно приготовить что-то оригинальное, то грибная подлива из шампиньонов со сметаной, как раз то, что нужно. Блюдо получится просто восхитительным. Такое угощение будет прекрасной альтернативой любой мясной подливе. Насыщенный вкус и аромат, без сомнения придутся по вкусу всем членам семьи. Грибная подливка прекрасно сочетается с гречкой, картошкой, макаронами, рисом.
Рецепт грибной подливки из шампиньонов со сметаной
Ингредиенты:
- 200 г грибы шампиньоны;
- 1 шт. морковь;
- 1 шт. помидор;
- 1 пучок лук зеленый;
- 80 г майонез;
- 80 г сметана;
- 80 г паста томатная;
- 200 мл вода;
- 2 ст. л. соус соевый;
- соль (с пряными травами).
Как готовится грибная подлива из шампиньонов со сметаной
1. Вымыть шампиньоны в холодной воде. После этого, их порезать слайсами. Выложить шампиньоны в разогретую сковороду, жарить на растительном масле. Шампиньоны должны стать золотистыми.
2. Спелый томат вымыть, нарезать его кубиками. Морковь очистить, крупно натереть. Отправить томат и тертую морковь в сковороду к румяным грибочкам. Перемешать все. Жарить при умеренном огне 5-7 минут.
3. В отдельной миске смешать: сметану, майонез, соевый соус , томатный соус.
Хорошо все перемешать. Влить туда же воду, всыпать соль с травами.
Тщательно перемешать жидкую смесь.
4. В сковороду влить готовый соус. Хорошо все перемешать.
5. Сразу добавить измельченный лук. Хорошо все размешать. Тушить под крышкой 3 минуты.
6. Подлива из шампиньонов со сметаной готова, можно подавать с гарниром.
Приятного аппетита!
