Мы уверены, что все продукты должны храниться в холодильнике, ведь так они дольше сохраняют свежесть и свои полезные качества. Однако это правило имеет исключения. Какие продукты нельзя хранить в холодильнике? Вот список продуктов, для которых низкие температуры могут оказаться губительным.
Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике
Репчатый лук
Этот овощ плохо переносит пребывание в холодильнике – плесневеет и становится мягким. Возьмите на вооружение мудрость советского прошлого. Наши бабушки держали лук в чулках, он оставался свежим до 8 месяцев.
Помидоры
Под воздействием холода томаты теряют свой неповторимый сладковатый аромат. Текстура овоща становится мучнистой и безвкусной. Храните помидоры на подоконнике. Если они станут переспелыми, превратите их в аппетитный соус для пасты.
Арбузы и дыни
Неразрезанные арбузы и дыни рекомендовано хранить при комнатной температуре, так они лучше сохраняют свои антиоксидатные свойства. После того как вы полакомились сочной скибкой, бахчевые нужно переместить в холодильник, где они “проживут” максимум 3 дня.
Картофель
Холод разрушат структуру крахмала в картофеле, делая корнеплоды сладкими и твердыми. Умеренная прохлада и темнота – лучшее место для их хранения.
Чеснок
Чтобы сохранить аромат и остроту чеснока, его следует держать в сухом вентилируемом контейнере. Зубчики, освобожденные от шелухи, класть в холодильник не стоит – в пакете они сгниют, а без пакета вся пища пропитается специфическим ароматом.
Яблоки
Яблоки отлично себя чувствуют на кухонном столе или подоконнике, а вот в холодильнике они рискуют потерять аромат. Храниться таким способом они могут 2 недели и больше в зависимости от сорта.
Ягоды
Любимые ягоды лучше съесть сразу после покупки, но если вы решили отложить удовольствие, не прячьте малину, клубнику, смородину и прочие дары природы в холодильник. В охлажденном виде они не так вкусны. Класть в морозилку их стоит только в случае, если вы собрались заморозить витамины на зиму.
Фрукты с косточками
Абрикосы, сливы, персики и нектарины продолжают зреть, даже после того как их сорвали с ветки. Если принять во внимание факт, что фрукты собирают далеко не в спелом виде, чтобы они доехали до прилавка, то класть их в холодильник нет никакого смысла.
