Попробуйте приготовить шашлык из свиных ребрышек в специях — он получается изумительным, ведь недаром считается, что мясо, расположенное «у костей», самое вкусное.

Как и любое мясо для шашлыка, свиные ребрышки предварительно следует замариновать. Предлагаю воспользоваться сухим маринадом для шашлыка из свинины.

Распечатать

Рецепт шашлыка из свиных ребрышек в сухом маринаде


Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 8 часа
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 8 часа 30 мин.

Ингредиенты

  • свинина свиные ребра
  • чеснок гранулированный
  • соль
  • паприка
  • кориандр
  • тмин
  • перец черный

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить шашлык из свиных ребрышек

Свиные ребрышки вымойте, обсушите и обязательно удалите пленку с их внутренней стороны. Если вы забудете это сделать, мясо недостаточно пропитается маринадом и покажется вам слишком пресным.

Шашлык из свиных ребрышек фото-02

Сухой маринад для шашлыка из свинины

Специи и травы высыпьте в пиалу и хорошо перемешайте.

Шашлык из свиных ребрышек фото-03

Каждую пластину ребрышек выложите на разделочную доску и щедро посыпьте со всех сторон «сухим» маринадом.

Шашлык из свиных ребрышек фото-04

Затем выложите мясо в специях на пищевую пленку.

Шашлык из свиных ребрышек фото-05

Тщательно заверните свиные ребрышки со всех сторон.

Шашлык из свиных ребрышек фото-06

Чтобы свинина хорошо промариновалась, положите ее в холодильник на 8 часов. Спустя это время ребрышки можете вынимать из пленки и жарить на мангале, уложив на решетку, либо запекать на гриле в духовке. Перед подачей не забудьте разрезать свиные ребрышки на порционные кусочки и подать на гарнир свежие овощи и зелень.

Шашлык из свиных ребрышек

Приятного аппетита!

Автор: Elena
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.