Салат из баклажанов

337

Для гарниров часто приходится подбирать какие-нибудь оригинальные закуски, салаты. Из баклажанов можно приготовить много интересных блюд. Этот рецепт оригинальной пикантной закуски понравится многим хозяйкам. Очень хорошо подавать этот салат с варёным картофелем, кашей. Угощение должно храниться в холодильнике, простоять оно может около недели. С течением времени вкус станет только насыщеннее.

Время приготовления Время ожидания
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
30минут 4часа
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления Время ожидания
30минут 4часа
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

1. Баклажаны нужно хорошо промыть. Обсушить их.

Салат с баклажанами-01

2. Нарезать овощи кружками.

Салат с баклажанами-02

3. Выложить баклажаны в кастрюлю, залить их водой. Поставить вариться на 3 минуты после того как вода закипит.

Салат с баклажанами-03

4. В процессе варки добавить соль.

5. Жидкость слить, дать овощам немного остыть.

Салат с баклажанами-05

6. Лук очистить. Нашинковать тонкими кольцами.

Салат с баклажанами-06

7. Перец вычистить от семян. Порезать полосками.

Салат с баклажанами-07

8. Зелень петрушки вымыть и мелко порезать.

Салат с баклажанами-08

9. В отдельной посуде смешать подсолнечное масло, уксус, протёртый чеснок. Хорошо размешать.

Салат с баклажанами-09

10. В салатницу выложить слоями баклажаны, лук, перец, петрушку.

Салат с баклажанами-10

11. Слегка посолить каждый слой.

12. Сверху залить подготовленным соусом.

Салат с баклажанами-11

13. Поставить закуску на 4 часа в холодильник.

Салат с баклажанами-12

14. Закуску из баклажанов можно подавать с подготовленным гарниром.

Салат с баклажанами-13

Приятного аппетита!

Добавить комментарий