Ленивая отбивная в вафельках

409

Отбивная в вафельках — это отличная альтернатива котлетам и тефтелям. Внешний их вид похож на отбивные, хотя мясо не цельное и отбивать его не нужно. Блюдо получается сочным и мягким благодаря наличию в мясе большого количества лука.

Готовятся они очень просто и быстро, это отличный вариант быстрого мясного блюда, когда нужно срочно накормить семью. Отбивные можно подавать с любым гарниром, соусом, салатом или овощами. Для приготовления можно использовать свинину или курицу. Если хочется отбивные сочнее, то можно взять мясо и лук в пропорции 1:1.

 

Время приготовления
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
1час
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Распечатать рецепт
Время приготовления
1час
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото

1. Мясо помыть и нарезать небольшими кусочками, чтобы удобно было класть в мясорубку.

Ленивая отбивная в вафельках-02

2. Лук очистить от кожуры и также нарезать небольшими кусочками.

Ленивая отбивная в вафельках-04

3. Пропустить через мясорубку 2 раза мясо и лук.

Ленивая отбивная в вафельках-03

Ленивая отбивная в вафельках-01

Размешать руками до однородности, добавить соль и специи.

4. Для приготовления кляра необходимо разбить яйца в миску, добавить соль и взбить до однородности.

Ленивая отбивная в вафельках-05

Ленивая отбивная в вафельках-06

5. Из фарша сформировать шарики диаметром 4 см, можно сделать их большего размера, тогда и отбивные будут толще.

Ленивая отбивная в вафельках-09

6. Взять 1 вафлю, положить на нее фарш и придавить второй вафлей.

Ленивая отбивная в вафельках-07

Ленивая отбивная в вафельках-08

Ленивая отбивная в вафельках-10

7. Каждую отбивную обмакнуть во взбитые яйца.

Ленивая отбивная в вафельках-11

8. Сковороду разогреть и налить немного подсолнечного масла. Выкладывать отбивные и обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон.

Ленивая отбивная в вафельках-12

Ленивая отбивная в вафельках-13

Во время жарки яичная масса настолько хорошо пропитывает вафлю, что в готовом блюде она практически не заметна.

Вафельная панировка - отличная альтернатива панировочным сухарям.

Ленивая отбивная в вафельках-14

Стоит сказать что блюдо смело можно отнести к бюджетным, у него отличный выход и малом использовании ингредиентов. Из приведенного списка продуктов выходит около 30 шт.

Можно использовать большие вафельные листы, но после того как между слоями положено мяса их следует разрезать на небольшие порционные кусочки и тогда уже погружать в яичную массу и обжаривать.

Добавить комментарий